2020
Red
José Neiva Correia
Portugal
Casal da Madeira - Torres Vedras
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas.Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês da Seguin Moreau.
Brilhante de cor clarete, aroma rico em fruta com notas intrigantes de chocolate, chá verde e tâmaras. Na boca tem poder e estrutura mas é, ao mesmo tempo, frutado com os sabores maduros de amora e cedro. Um vinho delicioso e complexo com um final longo, suave muito saboroso.
Excelente para saborear socialmente, excelente complemento para assados, caça, ensopados, queijos e gastronomia Portuguesa e do Mediterrâneo. Recomendamos servir à temperatura de 16-18ºC
16,7 kg | carton of 12 bottles
Pallet Standard (1.0mx1.2m) = 70 caixas | 14 caixas/níveis x 5 níveis/ 1150 kg
Europalete (0,80m x 1.2m) = 50 cases | 10 caixas/níveis x 5 níveis/ 840 kg
Dimensão da caixa 12 garrafas (mm) = A317 x L333 x C251
Código barra garrafa (EAN13) = 5600312192124 Código barra caixa (ITF14) = 2 560 0312 19212 8
2020
13,0
0.9968
41,3
0,54
5,78
5,32
3,57
35/102
TROFÉU: ALUADO Alicante Bouschet RESERVA red 2019 - Vinho Regional Lisboa - PORTUGUESE WINE OF THE YEAR
TROFÉU: Portugal Winery of the Year 2022
TROFÉU - VEGA red 2019 - DOC DOURO - CWSA DOURO WINE OF THE YEAR
Uma deliciosa e simples entrada apresentada pelo chef Pedro Nunes
Um excelente petisco do chef Pedro Nunes
Almoço de Inverno
Jantar de Primavera
TROFÉU - GREATEST PORTUGUESE WINE 2021: Grand'Arte Pinot Noir 2017 - Vinho Regional Lisboa
TROFÉUS: Best in Show by Country Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa + Best in Show by Varietal Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa
TROFÉUS: BEST PAIRING - with Stir-fried Preserved Vegetables with Green Peas and Bean Curd Sheets - Portada Winemakers Selection white 2019 BEST PARING - with Wok-fried Beef Fillets with Beijing Onion - Portada Winemakers Selection red 2019
PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - PORTADA RESERVA WHITE 2018
1 Double Gold, 6 Ouros e 5 Pratas
