Grand'Arte Shiraz 2014
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Grand'Arte Shiraz 2014

Colheita

2014

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco - Alenquer

Castas

Shiraz.

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de carvalho francês da Seguin Moreau.

Notas de prova

Feito a partir de uvas seleccionadas da casta Shiraz, este vinho de cor granada mostra alta concentração de frutos com aromas de ameixas, amoras e chocolate. O estágio em madeira deu-lhe um equilíbrio perfeito e um final de boca deliciosamente macio.

Como Servir

Ideal para consumir por si só ou a acompanhar carnes vermelhas ou caça. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,3 Kgs ( 6 x75cl ) // 16,1 kgs ( 12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) - 16 caixas /fiada x 8 fiadas // 70 caixas (12x75cl) - 14 caixas / fiada x 5 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas / fiada x 8 fiadas // 50 Caixas (12x75cl) - 10 Caixas/fiada x 5 fiadas

Dimensão da caixa

A 31.0 L 25.5 C 17.5 (cm) // A 31.0 L 33.3 C 25.1 (cm)

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 029 8 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 029 5

Colheita

2014

Título alcoométrico a 20ºC

13,0

Massa Volúmica

0.9958

Extracto seco total g/dm3

38,5

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,50

Acidez total g/l

5,78

Acidez fixa g/l

5,13

pH

3,56

SO2 (livre) & (total) mg/l

42/96

Alheira com brócolos e ovo de codorniz

Um excelente petisco do chefe Pedro Nunes

CARPACCIO DE BOI COM EMULSÃO DE CEREJAS E CITRINOS

Um excelente petisco do chefe Pedro Nunes

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Cinco medalhas de ouro no Canadá

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4 ouros e 3 pratas em Bruxelas

Mais 7 medalhas entre ouro e prata para DFJ no concurso de vinhos de Bruxelas

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.

BOJNICE WINE COMPETITION 2011.

DFJ Vinhos foi galardoada com 1 medalha de Ouro,2 de Prata e 3 de bronze no BOJNICE WINE COMPETITION 2011.

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011

DFJ Vinhos foi distinguida com 8 medalhas de bronze e 12 commendeds no International Wine Challenge

Decanter Wine Awards in 2011.

A DFJ Vinhos foi distinguida com 1 medalha de prata, 7 medalhas de Bronze e 10 commended no Decanter Wine Awards 2011.

2011 um ano de grande reconhecimento do trabalho da DFJ na Wine Enthusiast

Em 2011 a DFJ recebeu excelentes críticas e pontuações na Wine Enthusiast.

AWC VIENNA 2011

A D.F.J. Vinhos recebeu 17 medalhas de Prata e 7 Seals of Approval no AWC Vienna 2011.

DFJ ganha Prata e Bronze no International Wine Challenge 2009

A DFJ ganhou uma medalha de PRATA e 3 medalhas de BRONZE e 7 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2009. O PATAMAR Reserva tinto 2007 ganhou medalha de PRATA.

Medalha de Bronze IWC 2008

A DFJ ganhou uma medalha de BRONZE e 11 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2008. O GRAND'ARTE ALVARINHO branco 2007 ganhou MEDALHA DE BRONZE.

Paxis Douro 2005 ganha medalha de ouro na Áustria

Paxis Douro vê reconhecida a sua qualidade no concurso AWC 2008 em Viena de Áustria

DFJ ganhou 27 prémios no concurso AWC 2009 em Viena.

A DFJ ganhou uma medalha de Ouro, 21 medalhas de Prata e 5 Seal of Approval.

Prata e Bronze no IWC 2007

A DFJ ganhou 4 medalhas de PRATA, 1 medalha de BRONZE e 9 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2007. O GRAND'ARTE Touriga Nacional tinto 2005 ganhou SILVER medal.