Portada Winemakers Selection white 2013
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PORTADA Winemakers Selection branco 2013

Colheita

2013

Côr

White

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio

Após o engarrafamento estagia um mês em garrafa.

Notas de prova

Vinho seco, frutado, jovem, refrescante, onde se sentem no aroma e na prova maças e citrinos. Vinho agradável, macio, fácil de beber, óptimo para o dia-a-dia.

Como Servir

Excelente aperitivo, delicioso como complemento de pratos de peixe, carne branca, comida vegetariana e ainda de cozinhas mais condimentadas tais como a Indiana e a Chinesa. Recomendamos que se sirva á temperatura de 8-10ºC.

Peso Bruto

8,3 kg (6x75cl) - 16,4 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas ou 17 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155 - 310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 5 60 0312 19033 5/caixa (ITF14) (6x 75cl): 1 560 03121 9033 2/barras caixa (ITF14) = (12 x 75cl): 2 560 03121 9033 9

Colheita

2013

Título alcoométrico a 20ºC

11,5

Massa Volúmica

0,9922

Extracto seco total g/dm3

24,5

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,31

Acidez total g/l

4,88

Acidez fixa g/l

4,49

pH

3,27

SO2 (livre) & (total) mg/l

34/130

ESCABECHE DE SARDINHA

Um excelente petisco do chefe Pedro Nunes

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